光绪年间,皇帝赐匾嘉奖倚邦贡茶
据历史文献记载,西双版纳具有数千年的植茶历史,是大叶种茶的发源地。由于当时傣族还没有文字,因此在傣文史书上很难找到有关茶叶产生、发展、加工的记载,而西双版纳距中原腹地又十分遥远,加之山重水复,交通闭塞,中原的学者很难涉足西双版纳,因此,汉文史籍中有关西双版纳大叶茶的记载也是零星、分散的。尽管如此,仍可从这些资料中看出:西双版纳的植茶历史十分悠久,堪称世界上大叶种茶的发源地。/>
早在公元8世纪,唐代学者樊绰在他的《蛮书》中写道:“茶,出银生城界诸山,散收无采造法。”“银生城”指的是唐代地方政权南诏所设的“开南银生节度”区域,包括今景东、景谷及其以南的思茅、西双版纳等地。“银生城界诸山”,就是指当时开南节度管辖的西双版纳产茶地区。那时,西双版纳出产的茶叶通过普洱、下关等地运到西藏,成为藏族群众生活中不可缺少的饮料。因为藏族人以青稞为主食,以牛羊肉、奶为主要食品,通过饮茶可以帮助消化。藏族人有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法,足见茶对藏族生活的重要意义。藏族商人也常赶着马帮到下关换茶,从而形成了历史上有名的“茶马互市。”/>
明代万历末年(约公元1620年),谢肇制在《滇略》一书中,第一次提到了“普洱茶”这个专用名词:“土庶所用,皆普茶也,蒸而成团。”他所提到的“普茶”,就是普洱茶,因为当时西双版纳属普洱府管辖,普洱又是当时茶叶的加工、集散地,普洱茶因而得名。西双版纳攸乐(基诺)、革登、倚邦、曼庄(蛮砖)、莽枝、易武(慢撒)及南糯、巴达、西定、勐海、勐遮、勐混、勐阿等地出产的茶叶,经马帮、牛帮驮运到普洱加工后销往各地。当时普洱有六条“茶马大道”通向内地、西藏和国外。这六条“茶马大道”即今所称的“茶马古道”,其源头在西双版纳州勐腊县的易武和勐海县。/>
普洱茶的确切产地究竟在哪里?清代学者檀萃在《滇海虞衡志》中指出:“普洱所属六茶山,一曰攸乐山、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里。”这六个地方,全在西双版纳州境内。/>
20世纪50年代中期,科技工作者在勐海县南糯山上发现了两棵栽培型大茶树,高5.5米,主干直径1.35米,被人们誉为“茶树之王”。其中枯死的那棵,从锯下的树干年轮和化学分析推断,已有800多年的历史。1962年2月24日,科技工作者在勐海县巴达乡贺松村公所小黑山的原始森林里,发现了一片野生大茶树群,其有一株茶树直径1米,株高32.12米,具有1500年以上的历史。这一消息一经报道,即震惊了世界茶坛。/>
根据史料载,印度的大叶种茶在公元1774年从中国西双版纳引进,由英国的印度总督海司登土派人到中国购买大叶茶种,种植在印度大吉岭。公元1838年,英国一个有少校军衔的学者,名叫勃鲁士,他在伦敦出版了一本书,说他在1824年在印度阿萨姆邦皮珊发现了一些大茶树,其中最大的一棵高13.1米,直径0.91米,于是他断言:大叶种茶的原产地是英属印度,而不是中国。/>
勃鲁士的论点是不难推翻的:从树龄来分析,根据茶叶专家的经验,树干半径1毫米,树龄为1年。勃鲁士发现的大茶树半径仅为135毫米,树龄为135年。如果这棵茶树能活到2005年,树龄也不过316年,这怎能与西双版纳州勐海县南糯山上800多年的栽培型茶树、巴达山上1500年以上的野生型茶树相比?同时,从茶树的种源来看,印度茶业委员会曾组织科学考察团,去阿萨姆邦皮珊对勃鲁士发现的野生大茶树进行研究,当时参加考察团的植物学家瓦里茨、格里弗两位博士断言:勃鲁士在阿萨姆邦发现的大茶树与中国传入的茶树同属中国大茶树的变种。因此勃鲁士等人所谓大叶种茶“原产地在英属印度”的说法是根本站不住脚的。/>
1980年,云南省茶科所的科技人员又在巴达山上发现了一株高34米、主干直径1.21米的野生大茶树,树龄为1700多年。/>
据文献记载,1662年至1870年,即清朝前期和中期,是普洱茶的极盛时期,西双版纳最高年产量曾达8万担(每担为100市斤),茶叶的品类也十分丰富。清代学者阮福在《普洱茶记》中写道:“二月间开采,蕊极细而白,谓之毛尖,采而蒸之,揉为茶饼。其叶少而犹嫩者,名芽茶;采于三四月者为小满茶;采于六七月者名谷花茶;大而圆者名紧团茶;小而圆者名女儿茶;其入商贩之手,而外细内粗者名改造茶;将揉时预择其内之劲黄而不卷者名金月茶;其固结而不鲜者名疙瘩茶。”
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