春茶贵,因此茶企、茶商、茶农都在盼望着春茶上市。尽管今年崂山种茶区也受到几次低温的考验,但总体产量不会有大的变化;而南方不少产茶区因雪灾等因素,产量却要下滑不少。一直以来囿于区域品牌和区域影响的崂山茶,能否迎来"走出去"扩大知名度与品牌影响力的机会?在这个特殊的春天,就崂山茶品牌做大做强等老话题,记者进行了"新观察"。

找"酵母":机遇考验品牌

一场雪灾带来了很多变数。专业人士认为,今年春茶将推迟上市。由于南方茶叶减产,崂山茶将"奇货可居"。记者电话采访了万里江茶叶有限公司、晓阳工贸有限公司等崂山茶企"大块头",相关人员对今年崂山茶春茶销售都表示乐观。有的企业一把手正加紧同天津等外地客户联络,争取扩大外销。

扩大外销比重,在国内外树立品牌影响,这一直是崂山茶的一个梦想。

近年来,崂山区政府和崂山茶生产企业都在探索路径,寻求突破。打崂山旅游牌、组织茶文化节、举行品牌化推进相关研讨会……诸如此类的举动,相信今后还会继续。崂山茶做大做强品牌,也自然成了一个年年探讨的老话题,人们希望每年都能发现些新意。

但对于农产品而言,有无历史背景,有无雄厚的文化积淀,有无民俗民风的约定俗成,非常关键。在推广崂山茶的时候,更重要的是发掘和发现崂山博大文化中与之相关的脉络,加以传承、推进。我们现在所做的,或许仅仅是个开始,因为崂山茶品牌化做大的"酵母"就是崂山文化,二者不能找到一个结合点,崂山茶就仅仅是"南茶北种"的结果,她的"眼光"也就只能上溯几十年了!

值得关注的是,今年1月,我市晓阳工贸、万里江等四家企业生产的绿茶将同时加贴"崂山绿茶地理标志",这是一种很有效地杜绝假冒伪劣、确保崂山茶品质的途径。但有关业内人士也指出,有了地理标志保驾护航还不够,还得有"证明商标",以及更有效的市场监管措施等。

记者在采访中发现,不管是茶农还是茶企和茶商,都希望崂山茶市场能够规范,从而有利于形成公平的竞争环境,使崂山茶的品牌形象更健康、更高尚。

家住囤山社区的高姓茶农,家里有四五亩茶田,坚持不用农药,每年销售给茶商都能卖个好价钱。高先生很实在地说:"其实品牌不品牌的倒在其次,关键是茶叶的品质。"这位淳朴的农民并不高深的话却很有说服力。崂山茶的品牌工程是一项系统工程,涉及质量、品质、市场监管、文化发掘等各个环节。要做好,就得一件件来做,做细致、做完善。

南方的雪灾或许给崂山茶扩大外销提供了一种可能,但因南茶量少走贵,可能更显示出崂山茶的品牌弱势。所以在机遇面前,崂山茶将面临的更多是挑战,尤其是周边日照绿茶等不断跑马圈地,崂山茶如何做大其在北茶中的影响,的确值得认真考量。

有时候形势越好,越值得深思。