| 这些天很忙,但心情不错,因为春天的到来。
春天是茶人一年中最重要的时候,也是茶人最期待的季节。在经历了07年从高峰跌入山谷之后,08年的春天就显得格外重要,被寄予了太多的希望。
普洱茶从02年底兴起开始,经历了04、05年的向全国的迅速扩散,06年底至07年春达到了最高的高度。这一过程中,普洱茶逐渐从一种有深厚历史文化背景的特色茶品被炒作成为可以增值的保值品和可以治病的药品,它的品饮功能反被忽略了。某些无良商家以次充好、以假乱真,同时有很多并非做茶的人参与进来共同倒货,为普洱茶的快速败落埋下了伏笔。特别是一些大厂用资本运作的方法炒作普洱茶,把原来出厂价仅为2000多元一箱的茶叶几个月内炒作到20000多元一箱,这些茶不进入消费领域,只在市场上流通几遍就身价倍增。当它们的价格到了令人不安的程度时,捂茶的人都想抛出求现,于是市场上的普洱茶从缺量突然变成多量,渴望升值的人发现手中的茶难以变现,终于引发了07年四月底开始的普洱茶热的衰退。这本是我们早就预料到的情况,只是谁都没想到来得这么快这么早,这一情况证明我们一致认定的:普洱茶首先是一种饮料,它必须先好喝,也就是它的品质是第一位的。不是所有的普洱茶经过存放都会变好,必须是好品质的普洱茶在适合的存放条件下才能有好的存放结果。存茶的目的只在于享受过程和数年后不需要高价购买老茶。存茶时要考虑到变现并不容易。
从07年五月份起,从昆明到广州的茶叶市场都迅速冷落下来,到了七月份,昆明的雄达茶城二期已有不少茶庄关门停业。九月份,冷清的状况没有改变,没有离市的茶庄也有不少长期不开门。年底,做茶人预期的好转没有出现,市场仍是人气冷落。原料的价格也从07年春天的历史高价一路下跌(同等品质的原料通常是06年的三倍),秋茶的价格已经普遍和06年相当,但市场人心煌煌,很少人敢接货。特别是媒体雪上加霜,大篇幅报道普洱茶如何崩盘,同时有些所谓的专家也跑出来说普洱茶并没有宣传的那些功能,从一个极端走向了另一个极端,从人人叫好到人人喊打,凡此种种,又再一次误导了消费者,严重动摇了他们对普洱茶的信心。与此同时,景洪、思茅等地积压了大量的青毛茶,多是春天时捂下来的原料,这些茶有些在私人手里,更多的积压在茶厂茶庄,面对市场的下跌和鲜叶价格下跌,这些高价原料的出路何在,谁都无法回答。
08的春茶最早春那一批价格仍是昂贵,原因是产量特别少,加上今天东部南部的寒流灾害,绿茶和铁观音普遍减产,所以云南的早春茶需求量仍是比较大。到现在,春茶价格基本稳定下来,比07年低和06比略高一些。不同产地的价格也呈现不同趋势,比如景迈、易武古树价格跌得不多,勐库茶价格下跌一半还多,班章茶从去年的1500一公斤掉到今年的500多一公斤。对于炒作茶的人来说这一情形完全是恶梦,但对我们想做好茶并且每年都存茶的人来说绝对是好消息。
07年对做茶人来说绝对是试金石,对我来说非常有意义:1,春天的炒茶风我没有参与,反而还劝阻朋友们参与。2,别人都认为捂原料有利可图时,我没有参与抢原料,当茶厂两次提高谈好的原料价格以后,我放弃了做新茶。3,当很多茶庄撑不住关门时,我的私人购茶这一块比前两年都红火,这说明我的茶品定位及客户培养做得还不错。并且全年中我的销售一直没有中断。4,08年春节刚过就有很多茶友及客户打电话来订新茶。
经历了去年的普洱茶的寒潮,做茶的人、做茶的企业都在反思反省,庆幸的是政府非常重视,茶区的当地政府做了很多实事:引进了国外的先进技术深入试验研究普洱茶的化学成分及功效,力求以事实说话,以数据来证明,并且杜绝这些数据用来为某个或某几个企业说话,注重普洱茶整体形像的修整。我有个朋友就在这个部门工作,他说现有数据已经能证明普洱茶确实是老茶优于新茶,古树茶优于台地茶,在减肥降血脂抗衰老方面确实优于其它茶类。
普洱茶确实是其它茶类非常不同的一种茶,它只是被过度的不良炒作妖魔化了。 07的落潮是一件好事,希望尽可能洗去众多的浮沫,还普洱茶原本的质朴的面目,那将是爱它的人的幸事。潮起潮落,留下来的会是用心做茶的人和真正爱喝茶的人,那么将是普洱茶真正的春天。
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